最初的酸辣湯 (王秀婷 79御)

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午餐時間與同事聊起公司附近的酸辣湯，每個人說著自己喜歡的店家及原因，想起自己愛上酸辣湯
是在高中。從小因爲爸爸不吃辣，連胡椒都不碰，所以直到進了北一女，開始在學校附近覓食時，
才第一次喝到酸辣湯， 而且一試成主顧，在東吳大學城區部附近，一家由幾位老伯伯掌店的麵食攤，
是高中三年最常報到的店家。 我喜歡點一個牛肉餡餅配酸辣湯，熱燙麵皮裡濕潤的肉餡香氣十足，
而湯裡細切的食材與醋和胡椒融合出美好的滋味。直到後來才知道，並不是每家酸辣湯都有這麼好
的刀工與調味，許多小攤只能端出稀和著太白粉與大塊豆腐的蒼涼版本。可惜畢業後東吳城區部附
近整建，老伯伯的好手藝只能鎖進我的高中記憶。